Como en cualquier negocio es importante saber qué tener en cuenta antes de lanzarte. Estos nuevos restaurantes sobre ruedas van más allá de la comida rápida, se pueden encontrar desde food trucks donde se vende comida gourmet hasta bebidas o tés. Desde que nacieron en Estado Unidos, este negocio aún continúa creciendo y cada vez tiene más público. Pero, conseguir el éxito deseado con una food truck no es precisamente fácil y al final, sólo depende de ti. Sin embargo, en el post de hoy te damos algunos datos básicos para tener un negocio prometedor.

Movilidad

Uno de los factores más importantes que debes tener en cuenta a la hora de adquirir una food truck es el espacio dónde vas a estacionarla. Es necesario saber cuáles son las zonas con mayor movimiento, además de estar atento a los eventos donde tendrás una mayor facilidad para colocarte y encontrarás sin duda mayor cantidad de clientes.

Permisos

Los permisos para tu negocio en las food truck son muy importantes, por ello es necesario estar al tanto de todas las licencias que necesitas para tu gastroneta. Estos permisos dependerán principalmente del país o la ciudad en la que comiences tu negocio, sin embargo, los más comunes suelen ser: la licencia de sanidad, el permiso de manipulación de alimentos, registro de pago de impuestos y seguro de responsabilidad civil.

En el caso de España, donde las leyes son más estrictas, sólo podrás vender tus productos en festivales, ferias o eventos, ya que está prohibido vender comida desde un camión a la calle. Sin embargo, también si quieres comenzar tu negocio en otros países donde las regulaciones suelen ser más flexibles.

Sea donde sea, es preciso que busques en las páginas oficiales de tu ciudad cuáles son los permisos y regulaciones necesarias antes de comenzar con tu negocio.

Oferta

Una de las decisiones esenciales que tendrás que tomar para tu food truck es qué comida o bebida vas a vender.

Hay una gran variedad de opciones a la hora de vender productos en una gastroneta y por ello, es una decisión complicada. Puedes empezar buscando e investigando en Internet cuáles son los platos más populares en el momento en la ciudad o país donde vayas a situarte. También puedes optar por darte un recorrido por eventos o ferias para inspirarte. O, por último, buscar en las redes sociales cuáles son las tendencias del momento.

Diseño

Otro de los elementos esenciales para tu food truck, una vez escogida la oferta, es el diseño del vehículo. Es muy importante ya que esta será la imagen que mostrarás al exterior.

En general, ten muy presente cuál será el perfil de tu cliente, qué productos venderás, qué servicios vas a ofrecer o qué ambiente vas a crear.

La imagen es muy importante y no te puedes olvidar de ella, por ello opta por tener una imagen personal y reflejarla en las redes sociales y página web. Crea un lugar donde tus clientes te puedan encontrar, seguir y reconocer.

Experiencia

Por último, es esencial que seas fiel a tu marca. Intenta que tu cliente tenga siempre la misma experiencia, con la misma calidad y servicio. Escucha a tus clientes y sus opiniones para poder mejorar poco a poco y conseguir un negocio con un público amplio. Todo depende de la impresión que des a tus consumidores, por ello, planifica, ten una buena actitud, estudia tu mercado y esfuérzate por mantener tu imagen.

En Doble M Eventos somos expertos en la fabricación de Food Trucks. Si necesitas tu Food Truck personalizada ponte en contacto con nosotros a través del siguiente formulario:

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